Kiedyś zajazdy były symbolem naszego kraju. Nie było raczej wielkich hoteli, wyłącznie mieliśmy właśnie małe zajazdy i pensjonaty, które dosłownie urzekały swoim kameralnych charakterem i swoją urodą. W tym momencie natomiast odchodzą one nieco w zapomnienie, bo stawia się przede wszystkim na realnie duże lokale, które jak wiadomo są po prostu bardzo komercyjne. Dlatego również miejsca takie, jak zajazd pod Chojnikiem, cieszą się nadal ogromnym uznaniem i zainteresowaniem, szczególnie dlatego, że mają swój urok.
Takie zajazdy w każdej sytuacji powstawały w bardzo urokliwych miejscach, które jednocześnie cechowały się po prostu doskonałymi walorami geograficznymi. Dookoła była cisza, spokój i niepowtarzalny klimat, a to szybko przekładało się na to, że taki zajazd miał w każdej chwili wielu gości. Noclegi Jelenia Góra były w każdej chwili zlokalizowane w miejscach spokojnych oraz dodatkowo takich, które cechowały się przyjemną atmosferą. Dzięki temu nie było nigdy dylematu ze znalezieniem na nich chętnych. Mało tego, właściwie każdy z takich zajazdów miał swój wspaniały klimat i jedyny w swoim rodzaju wystrój. Do dziś dnia noclegi Sobieszów mogą się pochwalić takim klimatem i są końcową enklawą radości w tych stronach. Wielu ludzi wciąż pragnie tradycyjnie spędzić czas w pięknym zajeździe, niż zatrzymać się w ogromnym hotelu, w którym jest się wyłącznie numerkiem na drzwiach i w którym panują dość chłodne zasady. W zajazdach jest natomiast zupełnie inaczej. Tutaj czuć rodzinną, bardzo kameralną atmosferę, co więcej w każdej chwili można zjeść coś pysznego, co stanowi ukazanie kunsztu kulinarnego danego regionu.
Zobacz: pokoje Jelenia Góra tanio.